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学校开设课程总数、教学计划情况等
18级食品营养与检测专业人才培养方案
2018-07-12 浏览【
131
】
意昂5平台网2018级食品营养与检测专业教学进程表
类别
课程代码
课程名称
学分
总学时
学时分配
考试学期
考查学期
各学期周学时分配
理论
实践
一
二
三
四
五
六
17
17
17
17
17
17
公共基础课
毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论
4
68
59
9
2
4
思想道德修养与法律基础
3
51
45
6
1
3
形势与政策
1
17
17
0
4
基础英语(一)
4
68
34
34
1
4
基础英语(二)
4
68
34
34
2
4
职业口语（一）
2
34
12
22
3
2
职业口语（二）
2
34
12
22
4
2
职业汉语
3
51
30
21
2
3
计算机基础（一）
2
34
17
17
1
2
计算机基础（二）
3
51
17
34
2
3
体育（一）
0.5
17
0
17
1
1
体育（二）
0.5
17
0
17
2
1
大学生心理教育
1
17
15
2
2
2*4
2*4
职业生涯规划
1
17
15
2
4
2*4
2*4
创业、创新教育
1
17
15
2
4
2*4
2*4
军事理论
1
17
17
0
安排在军训期间
公共选修课
2
34
30
4
第2-4学期选修
小计
35
612
369
243
12
14
6
3
专业基础课
必修
无机化学
3
51
45
6
1
3
有机化学
3
51
45
6
1
3
分析化学
3
51
42
9
1
3
生物化学
3
51
39
12
2
3
公共营养学
2
34
28
6
1
2
食品化学
3
51
36
15
3
3
食品营养与配餐
3
51
39
12
3
3
小计
20
340
274
66
11
3
6
选修
食品原料学
2
34
30
4
1
2
人体解剖与生理
2
34
30
4
1
2
食品毒理学基础
2
34
30
4
1
2
小计
2
34
30
4
2
专业课
必修
食品卫生与安全管理
3
51
36
15
4
3
食品感官检验
2
34
30
4
2
2
食品理化检验
4
68
40
28
3
4
微生物基础
2
34
20
14
2
2
食品微生物检验
3
51
21
30
3
3
仪器分析
4
68
34
34
4
4
食品添加剂及检验
2
34
26
8
4
2
食品企业认证实务
2
34
30
4
4
2
食品工艺学
2
34
30
4
4
2
食品生物技术应用
2
34
30
4
3
2
食品营销实务
2
34
30
4
4
2
小计
28
476
327
149
4
9
15
选修 （三选一）
发酵工艺
2
34
28
6
4
2
烘焙工艺
2
34
28
6
4
2
功能性食品及开发
2
34
28
6
4
2
小计
2
34
28
6
2
专业实践课
集中实训1（理化基础）
3
51
51
3
集中实训2(职业技能)
3
51
51
3
集中实训3（综合技能）
4
68
68
4
顶岗实习
24
720
720
15w
9w
毕业实践总结
9
216
216
4w
5w
小计
43
1106
0
1106
3
3
4
总计
130
2602
1028
1574
25
24
24
24
占比%
40
60
来源：意昂5平台
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