学院：公共卫生与护理学院

年级：20

专业：      食品营养与检测            

班级：1班            

实训人数：36   

2021～2022学年      第一学期

   □实训名称：集中实训2（职业技能）

时    间

内      容

地    点

节数

教  师

11月4日

上午

下午

钙片中钙含量的测定、维生素C的含量测定

1-505

5

周瑞

晚上

11月11日

上午

下午

阿司匹林的制备和提纯、常用缓冲液的配制与PH值的测定

1-505

5

周瑞

晚上

11月18日

上午

下午

食品中亚硝酸盐含量的测定

1-505

5

周瑞

晚上

11月25日

上午

下午

油脂中酸价的测定、油脂中过氧化值的测定

1-505

5

周瑞

晚上

12月2日

上午

下午

酱油中的防腐剂（苯甲酸钠）的测、葡萄酒中游离二氧化硫的测定

1-505

5

周瑞

晚上

12月9日

上午

下午

细菌的革兰氏染色及显微镜观察

1-505

5

相萍萍

晚上

12月16日

上午

下午

菌落总数及大肠菌群的测定

1-505

5

相萍萍

晚上

12月23日

上午

下午

膳食调查与评价一、膳食调查与评价二

1-505

5

王文华

晚上

12月30日

上午

下午

膳食调查与评价三

1-505

5

王文华

晚上

1月6日

上午

下午

分组考试

1-505

5-6；7-8；9-10

周瑞、相萍萍、王文华

晚上